FUSION 2 ANY 1 SUSHI & ROLLS

Fusion 2 Any 1 Sushi & Rolls，位於鑽石吧，佔地五千餘呎，是一間相當寬敞的日式料理餐廳，店內特別成立一間可容納25名左右的房間，可供會議室使用，店外另有30餘名的餐區，可以邊享受美食，邊觀賞遠處的美景，相當愜意。

除了店裡的所有食材新鮮、美味之外，每一道餐點都可以體會到廚師的用心及對味蕾的挑剔，包括生魚片的一定新鮮度、厚度、米飯堅持使用日本進口的壽司米以及醬料的嚴選，每一個細節都不馬虎，真正是用平價享受到高級日本料理。

該店所有料理由主廚Ted負責，擁有近20年的豐富經驗，從小對餐飲就有興趣的他，拜師學藝多年，除了專精日式料理之外，對西餐及韓國料理也頗有研究。由於涉獵各國美食及吸取不同師父的廚藝精髓，他所做出來的每一道都是集各大師的精華。