Alimento是洛杉磯銀湖區（Silverlake）最火的義大利餐廳之一，在2014年開業後不久就贏得了眾多粉絲，在熱門時段大量前來用餐的人甚至造成交通堵塞，喜愛義大利餐的人一定要嘗試。

 Alimento 餐廳的主廚是大名鼎鼎的 Zach Pollack，Pollack 是土生土長的洛杉磯人，曾有在義大利留學的經歷，讓他對義式餐點產生了濃厚興趣，毅然決然的拋棄了職業生涯，跑進廚房研究美食，他花了兩年時間將義大利所有角落都走遍，汲取了各地美食的養分，隨後他拜師 Neal Fraser 門下，形成了自己清新前衛的飾品創作風格。

走進藝術氣息濃厚的 Alimento 餐廳，首先被店舖明亮的落地窗吸引，厚實的水泥牆搭配簡單明瞭的色彩，給顧客傳達了摩登和鄉村混搭的風格，很符合銀湖區的整體氣質，這裡的菜單也經常更換，在傳統的義大利風味中混合了宗教和創新的元素，無論是時令沙拉，還是手工義大利麵，這些簡單的食物經過 Alimento 的精心製作，總能在不經意之間為食客帶來驚喜。

 據餐廳介紹，這裡的食材都源於洛杉磯本地的農場或農夫市場，而酒水方面，大多數都是來自義大利和美國的上等佳釀，不少都是來自小產量的精品酒莊，這裡的招牌菜包括由義式香腸、奶酪等製成的 Pigs in a blanket，還有帕爾馬干酪和義大利生熏肉腸混合烹製的義麵，勾兌上濃厚肉汁，讓人垂涎欲滴，義大利餃子也是必點之一。

  地址：1710 SILVER LAKE BLVD. LOS ANGELES, CA 90026，電話：323-928-2888，網址：www.alimentola.com/