Santa Ana Main Place Mall 的「Mrs. Bean」，以北方麵點為主，提供許多不同的小菜，讓顧客嚐了一口，就想起家的味道。

說到最有人氣的餐點，絕對隸屬於他們的特色牛肉煎餅，全手工自製餅皮與內餡，手工現做，咬第一口就能嚐出他們的用心。煎餅果子是中國北方著名小吃，天津人把其作為早點以及小吃，非常盛行。煎餅裡面夾了店家自製辣油、脆餅、生菜、牛肉讓整個煎餅口感層次更豐富。一入口，便是老天津的「原味兒」，一邊享著口福，一邊還能勾起舊時回憶。

除了他們特色煎餅，Mrs. Bean的紅燒牛肉麵也非常正宗，牛肉品質好，使用安格斯牛肉，滷的也是十分入味，麵條吃起來也是十分的Q又帶勁。湯頭也是店家自己親手熬的，份量也不小。配上滷蛋以及青菜，湯頭跟豐富配料，非常迷人，讓人難以忘懷。

除了牛肉麵以外，這邊四川但但麵也是必點之一，四川的特產小吃，得名於挑擔叫賣的傳統，其麵條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、牛肉末、芽菜、花椒麵、紅醬油、蒜末、滷蛋和蔥花等，口味油香麻辣，讓人非常上癮。

Mrs. Bean提供的多樣選擇也是他們的特點，配合現代人健康飲食，他們還有附設沙拉吧，提供客人多一份營養。

說到麵點，最不能錯過的就是他們的小籠包以及紅油炒手！

他們的小籠包是不容錯過的一道餐點。請師父現場包，一口咬下湯汁瞬間湧出，味道跟鼎泰豐還真有幾分相似。裡面的肉餡搭配著醬料一起吃，相當美味，十分推薦！吃完之後大呼過癮，味鮮、料美，加上皮Q非常有嚼勁。且每粒小籠包中都有豐富的湯汁，一口小籠包，咀嚼在口中，已經分不出是湯汁濃，還是肉餡香，一口接一口竟然欲罷不能。

他們家的紅油炒手非常特別，跟一般的紅油炒手不太一樣，是使用雞湯去煮的。紅油炒手的紅油炒的非常香，搭配著店家自己做的豬肉內餡，真的是讓人越吃越上癮。

在橙縣能找到這麼正宗的中國菜，真的非常難得！且東西非常物美價廉，地點跟停車都非常方便，非常推薦大家來試試看！(Anjiu報導)

豆家快廚 MRSBEAN JIANBING

地址：2800 N Main St, Ste 1048, Santa Ana, CA 92705

電話：(714) 878-5678

營業時間：週一到週日 11:00 am- 8:30 pm

網站：www.mrsbeanusa.com