位於鑽石吧以韓國牛骨湯為招牌的「36牛骨湯」餐廳目前已隆重開幕，為慶祝新張自即日起至6月底止，特別推出「牛骨湯」(原價11.99)和「菜包肉」(原價19.99)全天候特價$9.99(外賣除外)，歡迎老饕門把握良機，前來品嚐。

  該店的牛骨湯因熬煮36個小時以上而命名為「36牛骨湯」。擁有30多年的韓國廚師將每天買回來的新鮮牛骨，先放涼水裏泡一個小時左右，泡出血水之後，牛骨冷水入鍋，水開之後，把飄出來的浮沫撈出，用溫水洗淨，再將處理好的牛骨，加姜片、料酒、蔥、水果等材料，放入大鍋加入冷水，大火開煮，水開之後，轉小火繼續煮，約煮一天半36個小時以上，就會熬出乳白且香濃又營養的牛骨湯；由於牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、並具有補腎壯骨，溫中止瀉的功效，而牛排骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靓麗有彈性。是老饕們的最愛。

  「菜包肉」指的是用蔬菜將煮熟的豬肉(五花肉或紅肉等)與牡蠣、大蒜、醃辣蘿蔔等包在一起吃的一道韓國料理。「菜包肉」裡的肉一般來說就是白切肉，也就是水煮肉，肉的特點是柔軟細膩、很有嚼勁、沒有腥味，味道會比較清淡、營養價值高，是其深受喜愛的原因之一。根據配料的不同，菜包肉吃法會有許多變化。

  另外，特別推薦該店的「燉牛排骨」，這道燉牛排骨是「36牛骨湯」的招牌菜，是客人來店必點的菜之一。微辣的牛排骨肉質瘦中帶肥，特別香嫩，輕咬一口，肉與骨即刻分離，燉煮的湯汁很適宜泡飯。

  其他還有多款韓國傳統美食，包括牛胸肉湯、牛雜湯、什錦熟肉、銅鍋烤牛肉、海鮮大餅、冷麵、 韓國烤牛肉、烤牛排骨、石鍋拌飯、辣拌鱈魚冷麵、各種豆腐煲以及超值Combo套餐等等。

  「36牛骨湯」餐廳地址1261 S. Diamond Bar Blvd, Diamond Bar CA 91765，電話909-895-4481，歡迎家庭、高爾夫球、同學、教會聚餐預約。(Frank Du報導)