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親赴南洋考察叻沙 — 五餅二魚


當前位置:吃遍南加
發佈時間:2018-04-02 15:33:50  作者:本站編輯  來源:本站原創

 「五餅二魚」推出新款菜色,老闆娘説,為了這幾樣新產品,特地去新加坡、馬來西亞實地去考察並採購當地食材。

  「叻沙」湯麵在新加坡及馬來西亞隨處可見,但在美國卻不容易吃到純正道地的叻沙,主要原因是食材不容易取得,光是它其中的叻沙醬就需要用13種食材去熬製而成,另外它的辣椒醬更是別有風味。


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  還有就是新加坡豬肉乾,據說這豬肉乾是20多年前,一位新加坡賣豬肉乾朋友傳授給五餅二魚老闆娘,老闆娘為了讓顧客吃到道地新加坡口味的猪肉亁,自己特地前往新加坡品嗜當地8家有名的猪肉乾,總結其特點並結合自身多年的經驗,對此牛肉乾配方做了些許改良,主要也是想讓大家吃到道地新加坡豬肉乾。


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  新加坡豬肉乾不同於其他國家肉乾,是它的口感偏軟且較多汁,所以老人小孩都能吃,另外五餅二魚有推肉乾半成品,便宜又沒加任何防腐劑,吃的安心,放在凍箱,想吃就拿出一片,在烤箱烤幾分鐘就非常非常好吃。

  肉粽也是老闆娘家婆的拿手絶活,老闆娘認為美食就要把它留傳下來,聽說吃過的人都讚不絕口,裡面的料有五花肉、粟子、臘腸、香菇、蝦米(若要有鹹蛋黃,要預訂)每個$3.5,買10送1。聽老闆娘説,將來可能會推素食粽子,正在硏發當中。


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  店中同時特別推薦幾道特色菜,紅燒牛肉麵是選用上好的牛腱,秘製的鹵料,慢火燉熬,湯頭鮮美,肉質滑嫩,彈Q的麵條再配上酸菜,是喜愛牛肉麵顧客的首選。


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正宗台式口味排骨飯的排骨處理巧妙,每塊排骨經敲打肉質鬆軟加以醃製,外面抹上一層適中的炸粉,油炸至金黃色,排骨本身酥脆,且肉汁不流失,再配上可口的小菜,香味四溢的排骨飯是年輕人必點的菜色之一。

  台式刈包也是熱賣食品,滷製五花肉經獨家調配的滷味,適量的花生粉,酸菜及香菜配上鬆軟的刈包,很多客人都在用餐後外賣,常常供不應求。

   五餅二魚菜色多元化,例如熱蔴糬、魷魚焿及年青人最愛的鹽酥雞等数十種麵、飯、甜點及飲料之台式經典風味,是老饕們小吃、團體聚餐最佳場所,老闆娘對食物調配講究,不假他人之手,相信她會繼續推出更多的菜色,請大家試目以待。


哈崗地址15848 Hacienda Halliburton Rd.,Hacienda Heights,電話626-937-6555

羅蘭崗地址19253 Colima Rd,. Rowland Heights,電話626-964-5707

營業時間:羅蘭崗上午11時-晚上9時;哈崗上午11時—晚上9時:15。



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