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創意美食 洛城百佳餐廳 - The Playground


當前位置:吃遍南加
發佈時間:2018-07-17 12:07:41  作者:本站編輯  來源:本站原創

橙县圣塔安娜(Santa Ana)的美式餐厅The Playground多年来都入选洛城百佳餐厅,新鲜食材加上主厨的各种创意,小盘美食让一餐尝到多种味道,从日式拉面和生牛肉塔,到美式烤猪骨和牛排,还有中式荷叶饼和墨西哥塔可饼,菜式丰富相得益彰。

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The Playground坐落在圣塔安娜市中心拐角处,简洁大方的设计让人充满好感,露天座位可以欣赏街景和来往人群,亲切可爱的侍者则会为你推荐招牌菜肴,开始愉快的用餐过程。

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这里有丰富的红酒、鸡尾酒、啤酒选择,开胃菜中最受欢迎的是生牛肉塔和花菜,生牛肉切成丁拌入橄榄油,撒上香料叶,再打上一个溏心蛋,吃的时候将蛋黄拌入生牛肉,牛肉的油香混合香料味鲜香美味;墨西哥式花菜是将花菜油炸后,浇上香菜辣酱和沙沙酱,南美风味浓郁。

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主菜不能错过美式猪排,一整块猪排烤到外焦内嫩,浇上枫叶浆,切开里面的肉是粉红色,鲜嫩多汁,让人惊叹猪肉也能烤出成七、八成熟牛排的感觉,简单的猪肉配枫糖,就是一道美味绝伦的菜肴。

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另一道美味主菜是烤鸭胸肉,鸭肉很容易烤老,这里的鸭肉却十分鲜嫩,切成一片片,肥瘦部份搭配起来吃,点缀少量酸甜酱汁,带出鸭肉特有的香味;另外还有改良日式拉面,减去了汤汁,拌入麻油,吃起来像中式担担面,又有日本拉面的劲道和香味,主厨的用心体现无余。

这里的甜点也让人一试难忘,意式鲜奶酪(Panna Cotta)点缀了白巧克力和小红莓,中和了奶酪的甜腻;巧克力面包布丁撒上白色糖霜,苦中带甜,清扫了嘴里的油腻味。

The Playground地址:220 E 4th St #102, Santa Ana, CA 92701,电话:(714)560-4444。


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