在Hermosa Beach市有一家著名的意大利小餐館Sosta，雖遷址兩次，但好味道一直沒有變過，主廚是意大利威尼斯人，他說希望能帶給洛杉磯民眾最正宗的威尼斯美食體驗。

Sosta坐落在Hermosa Beach市中心，裝修充滿自然質樸的感覺，純棉白紗簾隨著海風飄揚，木質桌椅和墻上漂亮的攝影作品透露出低調的藝術氣息，入夜時點起蠟燭，非常溫馨，有一種威尼斯河邊小餐館的感覺。

這家餐廳曾遷址兩次，但老顧客說這裡的味道從來沒有變過，主廚還會根據當季新鮮食材進行創新，連豐田公司總裁來出差也會專門來這裡用餐，主廚Luca Manderino來自意大利威尼斯，從小跟著媽媽在廚房裡觀察各種意大利美食，一輩子投身烹飪事業，這家暖心的Sosta就是他夢想實現的地方。

Sosta有精心挑選的意大利香檳和葡萄酒，適合搭配不同口味的菜餚，這裡的菜品以小盤為特色，主廚介紹在威尼斯大家會一邊品酒一邊品嘗各種小吃，在這裡也想營造這種輕鬆的聚會氛圍，讓喝酒吃飯變成一種自由自在的享受。

前菜可以選擇當季最新鮮的生魚，淋上橄欖油，撒上簡單香料，足夠喚起魚肉本身的鮮香；生牛肉塔也是招牌前菜之一，主廚用心搭配了珍貴的松露片和松露油（Truffle），令牛肉油香四溢，讓人吃到非常滿足。

來意大利餐館當然不能錯過意大利麵，用橄欖油拌勻之後，無需太複雜的調料，而是加入主廚親手醃製的魚籽，鹹鮮味完美融入麵條，讓人佩服主廚「大道極簡」的創意；意大利土豆餃（Gnocchi）也是這裡的特色，口感非常軟糯，能吃到一塊塊土豆，搭配奶油和芝士醬汁，無比香濃。

這裡的意大利甜點也是亮點之一，提拉米蘇和很多糕點店的不同，有一種「空氣質感」，上面的奶油很豐盈，搭配浸泡過咖啡酒的蛋糕夾層，香甜不膩，還能中和主菜的油膩感。

Sosta

地址：439 Pier Ave, Hermosa Beach, CA 90254

電話：424-391-5959

每晚6點營業至10點半，週日週一休息，建議提前訂位。