「龍抄手-川揚菜餐廳」是洛杉磯少有的川揚菜，位於羅蘭崗香港廣場內多年，特聘趙鴻羽大師來駐店主理，製作特色佳餚，趙師傅於四川廚藝專科畢業，最拿手的菜以四川成都河鮮最為出色。

  新推出特色熱炒$6.95全日供應，份量十足，熱炒菜色有回鍋肉、麻婆豆腐、青椒肉絲、宮保雞丁、魚香茄子、尖椒土豆絲、酸辣土豆絲、水煮魚片、水煮牛肉、香辣子雞、干煸四季豆、山药木耳、熗連白、口水雞等等，其中螞蟻上樹雖簡單，卻好吃無比，還有蜀園涼粉、蔥油餅、紅油抄手、雞湯抄手等。

  龍抄手餐廳的第一名菜是「孜然香辣羊排」，肥瘦相間，颜色金黄的羊排，特選用澳洲小羊排，骨多肉少，尊循古法制作，採用辛香料醃制，用人工手力攪拌鬆弛並去除羶味，就是幫羊排按摩，特殊醃料醃制2天以上，因此香辣羊排特別的外酥裡嫩，口感極佳，吃過還想再吃。

  招牌菜沸騰魚，採用鮮魚片用密制油汁燙熟，滾燙的密制油是採用蔥薑蒜及30多種香料煉制，端上桌時滾燙的魚片及乾紅椒，在鍋中翻驣，香味四溢，因密制油的浸泡，將香氣逼入魚片內，又鮮又嫩的魚片，一入口香氣就於嘴中蹦出來。

  龍抄手除知名的擔擔麺、紅油抄手、餛飩外，還有各種特色菜，如香辣羊排、外婆紅燒肉、大盤雞、游水活鱼、宮保雞等，為方便上班族及不做飯的朋友，新推特價午餐僅週一至週五，上午11點至下午3點 (年節假日除外) 供應，任選三菜僅$17.95，健康實惠又有多種選擇，僅週一至週五，(年節假日除外)供應。並接受公司團體旅遊團訂至盒餐，每份5元起，满足顧客的味蕾，歡迎舊雨新知前往品嚐。(Sandy Wang報導)

龍抄手-川揚菜餐廳，電話626-810-7818

地址18438 Colima Rd., Ste106 Rowland Heights, CA91748香港廣場內，三家村對面

營業時間週一至週日11Am-3Pm, 5Pm-10Pm，週二公休