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木炭燒烤還原鮮香 — 烤宴炭火烤牛肉Yummy BBQ


當前位置:吃遍南加
發佈時間:2018-02-12 16:02:45  作者:Mike 李海潮  來源:華人今日網

   烤宴炭火烤牛肉(Yummy BBQ)位於蒙市林肯酒店北面、Garvey大街,與華人俗稱的「丁胖子廣場」隔街相望,是一家東北風味的純碳火烤肉店,也是太陽城廣場「烤宴」店的姊妹店,它的經營理念是讓廣大食客吃出美味、吃出健康,特別選用上好木炭燒烤,還原食材的鮮香口感。


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    烤宴炭火烤肉店雖然門店不大,從2018年1月8日開業,每到就餐時間,前來就餐的饕客絡繹不絕。進入大廳,3排燒烤餐桌排列整齊,考慮到燒烤的油煙較大,餐桌上方的排煙管道距離碳烤爐比較近,并采用超強的上排風管路,烤製過程產生的大量油煙排放不成問題。


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    烤宴烤肉店是如今華人區餐館中為數不多的純炭火烤肉店,烤肉分為牛肉、羊肉、豬肉和雞肉4類,還有烤海鮮、烤蔬菜、主食、涼拌菜和熱湯類等等。


   烤肉前,首先是秘製蘸醬和特色小菜,蘸醬有芝麻醬、香辣醬和蒜蓉醬3種,還有芹菜花生米、酸辣黃瓜、麻辣豆腐皮、蒜泥海帶絲、黃豆芽、大蒜等去油解膩的特色小菜。烤蔬菜中的鮮菇、金針菇和生菜也是葷素搭配的不錯選擇。

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    烤肉中的秘製肥牛肉、瘦牛肉、極品牛舌、烤羊腿肉、雞翅,還有烤海鮮的魷魚和大海蝦都是店家推薦項目,在被炭火烤熱的肉盤放置以上肉品,隨著肉夾或筷子的翻動,耳邊传来阵阵的刺啦声响,动物油脂滴在红红的碳火上,升腾起青色的煙霧围绕在肉上,可以迅速的鎖住肉品中的水分流失,還有一股子肉香味升騰起來、鑽入鼻孔,不斷挑逗著食客的嗅覺,仿佛是从远古传来的味道。

    

    烤宴烤肉店的另一個特色是番茄牛腩湯,引起了食客的普遍好評。這道湯的獨特做法是燉湯過程中,不必加水,利用番茄的湯汁燉牛肉、土豆和紅蘿蔔,經過熬製的牛腩湯肉香酸爽、口感濃郁,既美味,又營養豐富。 

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   烤宴烤肉店目前新張到新年的優惠大酬賓活動仍在進行中,牛肉炭火烤,任你吃到飽。


地址:168 E Garvey Ave Ste B Monterey Park, CA 91755,訂餐電話:626-703-4397



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