（本報訊）新概念日式與美式結合的餐廳ediBOL，在洛杉磯市中心藝術區（Art District）開張以來，受到各界關注，被洛杉磯美食雜誌重點推薦，在Yelp上有數百個五星好評，這裡的戶外用餐區開闊安靜，很適合來這裡享受陽光健康早午餐。

舒適的用餐環境

ediBOL推出的新概念日本菜，由創始人兼主廚Andrea Uyeda開發，她將不同種類、健康的食材搭配好放在一個碗裡面，讓人有一種在家吃飯的舒適感，溫暖而健康。

別出心裁的擺盤

Andrea Uyeda是日裔美國人，從小就喜歡做飯，她從13歲開始就在冰淇凌店打工，Andrea畢業于普林斯頓大學，畢業以後的工作都和「吃」有關，做通了餐廳行業的所有職位，因為酷愛製作美食，所以開創了洛杉磯第一家新概念日式與美式結合的餐廳ediBOL。

戶外用餐區

Andrea表示她在ediBOL開發的新式菜肴，就是她在家中最喜歡做給家人吃的，她喜歡把各個種類的食材做熟後，搭配好蔬菜、米飯或者麵條等，放在一個碗裡面食用，這樣的方式又健康又溫暖，也是ediBOL倍受青睞的原因之一。

除了研發了ediBOL的所有菜單以外，Andrea還設計了餐廳的所有裝修，她從印度尼西亞購買了實木、從倫敦買了精美餐具，也從日本買了大理石，她將這些東西整合在一起，讓餐廳的每一個角落都充滿了設計感，處處都是精美的細節。

地址：300 S Santa Fe Ave，Ste Q，Los Angeles, CA 90013，網站：www.edibol.com。