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湯頭精燉60小時 TSUJITA LA/ARTISAN NOODLE豬骨拉麵濃郁銷魂


當前位置:吃遍南加
發佈時間:2023-08-17 07:45:36  作者:本站編輯  來源:轉載自美洲中國日報

經典豬肉叉燒蘸麵


(本報訊)TSUJITA LA/ARTISAN NOODLE是位於洛杉磯小大阪的一家拉麵店,以博多豬骨拉麵聞名,店家熬製60小時的粘稠豬背骨湯頭和特色沾麵,使其能在競爭日益激烈的洛杉磯拉麵大戰中仍能保持特殊地位。


拉吞拿魚蓋飯


TSUJITA LA/ARTISAN NOODLE濃到發稠的湯頭,讓豬肉的鮮味發揮到極致,看上去奶白色的湯頭,淡黃色的拉麵和滿滿的配料,店家不僅用心熬湯,還會貼心提供免費高湯和豬背骨油(背脂),稀釋或添增濃郁感,讓你創造屬於你自己的完美湯頭。


厚叉燒拉麵


說道背脂,也就是拉麵湯上漂浮的白色的點點,它不是存在於內臟或其他的地方. 可說是較乾淨的油脂.含有油酸、亞麻油酸,具有排除不好的膽固醇的功效,也是鮮美湯頭的秘訣哦。


濃厚豬骨湯


這樣獨一無二的湯頭做出的特色沾麵也是店家的招牌美食,沾麵相傳是起源於日本拉麵師傅山岸一雄做店長時用賣剩下的麵沾湯做成員工餐,沒想到樸素的員工餐晉升到人氣美食,TSUJITA的沾麵就是冷麵蘸熱湯吃,讓你在炎熱夏天既能享受豬骨湯的鮮美醇厚,又能避免油膩的一道風味美食。

Tsujita的麵相比其他家的拉麵店,麵條較粗,外面柔滑,麵芯勁道,煮好加入冷水,更加有嚼勁,媲美義大利麵的Al dente的口感。如果你曾抱怨其他拉麵店的湯不夠醇厚,麵條不夠勁道,Tsujita一定不會讓你失望。

TSUJITA LA/ARTISAN NOODLE地址:2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025

電話:310-231-7373


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