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文昌雞飯+木桶雞 不可錯過的海南美食 風味獨特 色香味俱全


當前位置:吃遍南加
發佈時間:2023-08-22 07:45:26  作者:本站編輯  來源:轉載自美洲中國日報


海外華人的中餐品類中,海南雞飯是一個不得不提的傳統中餐美食,最早可能來自東南亞華僑,之後傳遍世界各地的華人社區,而在洛杉磯,擁有三家分店的文昌雞飯絕對是一個享用海南雞飯的好去處,尤其是羅蘭崗店,這裡的雞飯正宗且量足,深受食客的歡迎。



羅蘭崗文昌雞飯菜系主要以東南亞風格為主,但可能是受到了粵菜的影響,通常會配上紅辣椒醬,這間餐館的餐牌非常簡潔,絕大部分食客來這裡是為了吃海南雞飯,每份雞飯隨餐會贈送一碗雞湯,雞湯是用雞肉熬製的,喝起來香味十足,特別適合在天冷的時候品嘗。



文昌雞是中國海南的獨特菜色,由於這種雞先天的肉質就比較細嫩,因此多是蒸熟後就直接沾醬食用,以保留雞肉本身的肉質和口感,在美國,雖然品嚐不到這樣獨特品種的雞所做成的道地文昌雞飯,但當文昌雞飯送上桌時,雞肉外層閃閃動人的油脂,透露著肥嫩口感的光澤,看起來仍舊是相當地吸引人。



這裡的另外一個招牌菜就是木桶雞。說是木桶雞,其實裡頭還是有層鐵鍋,利用鐵鍋的熱度繼續將醬汁的味道透入雞肉裡頭,其實有點像是一道家常菜,有著讓人想叫碗白飯來配著吃的親切口味,如果喜歡吃雞又喜歡海南雞飯,那這家文昌雞飯絕對是洛杉磯小夥伴必須去試試的餐廳,餐廳地址:19255 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
餐廳電話:626-965-1348


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