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「鼎泰美食」經典刀削麵 體驗中國真味


當前位置:南加新聞
發佈時間:2023-08-12 07:45:05  作者:本站編輯  來源:轉載自美洲中國日報

正門


「鼎泰美食 JTYH Restaurant 」位於柔似蜜Valley Blvd 上,主打山西刀削麵、手工水餃,從蒙特利公園市的丁胖子廣場遷移而來,不知老顧客是否還有印象。


山西刀削麵


山西刀削麵別稱“駙馬面”,是山西省的一種特色傳統麵食,因其風味獨特,馳名中外,據傳是唐朝駙馬柴紹發明,全憑刀削,因此得名,中厚邊薄,棱鋒分明,形似柳葉。


手工煎餃


來至店中,古色古香,仿佛回到了古代的中國神州,叫上兩碗牛肉刀削麵,一盤手工的三鮮水餃,一盤紅油耳絲,五香牛腱,夫妻肺片,拌海帶絲,配一個酸辣湯。與友人以茶代酒對飲片刻,欣賞一下店內牡丹宮燈和龍頭,刀削麵已經端上桌來。


中國風 美食情


久違的北國風味,入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,刀削麵的調料俗稱“澆頭”或“調和”,也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打滷等,都深受喜愛麵食的美食客歡迎。它同武漢熱乾麵、北京炸醬麵、河南燴麵、四川擔擔麵同稱為五大麵食名品,享有盛譽。俗話說:世界麵食在中國,中國麵食在山西。再配上山西老陳醋,更有一番滋味上心頭。

煎牛肉餃子值得一試,亦有食客吃完感覺不錯,外帶給家人朋友分享。牛肉捲餅內含時令蔬菜,吃起來很爽口。這家家庭經營的飯店,有五張餐桌,氛圍古色古香,服務不錯。他們當天新鮮製作的餃子可以訂購,堂食超級新鮮可口,20個一包的冷凍食品帶回家,然後自己蒸、煮、炸,是上班忙碌一組不錯的選擇。

美國把該餐廳當做一個“完整的中國體驗”,喜歡春季蔬菜盤和炸豬肉餃子,橙色的雞肉也很美味,更紅的番茄,湯也很好喝,美國人永遠搞不明白究竟是什麼秘方,卻樂哉悠哉,得其樂也。停車位停車安全方便,是一家低調的餐廳,也是一顆隱藏的寶石。偉博多媒美國張公子美食探店系列暨舌尖上的美國系列,每週探店,逢週六出新,敬請點讚關注。(張向東報導)



鼎泰美食
地址:
9425 Valley Blvd Rosemead CA 91770

電話號碼:
626-442-8999

營業時間:
週三至週一
11:00-15:00
17:00-20:00
週二公休


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