SAKANA SUSHI LOUNGE

 「SAKANA Sushi Lounge」是具歐式風格的日本餐廳，高挑的屋頂設計，與傳統日本料理店的裝璜截然不同，餐廳裡並設有一個可以在餐前先和朋友喝酒聊天的吧台，在這裡能充分感受到濃厚的現代藝術氣息，來此用餐不僅享用美食，更能放鬆身心享受都市中難得的寧靜。

座落於洛杉磯市中心LEVEL旅店一樓的Fusion日本料理店SAKANA(中文譯為魚)，是一間具歐式裝璜的日本餐廳，高挑的屋頂設計，黑、白、灰顏色的絕妙搭配，與傳統日本料理店的風格截然不同。

  進入餐廳，最先看到的就是一個可以在餐前先和朋友喝酒聊天的吧擡，牆面上用數十種五顏六色的酒瓶裝飾，華麗但不庸俗；接著有一整排的壽司吧，吧擡後面有多位壽司師父在忙碌着，餐區可容納共100位客人。走入店裡，就能充分感受到濃厚的現代藝術氣息，來這裡用餐不僅能享用美食，更可以放鬆身心，享受都市中難得的寧靜。

  店主是一位年輕又幹練的師父，這是他擁有的第二家店(旗艦店在La Canada)；每天清晨他一定親自到魚市場採買當天使用的食材，他表示，「我們絕對是講究食材的新鮮，在選用品種方面也十分考究，盡量選用日本進口的醬料，以維持最佳的口感及品質。從嚴選食材到烹飪方式都非常挑剔，來這裡用平價就能享受到高級日本料理，SAKANA不會讓食客們失望。」