老饕談美食首先想到的是烤鴨、燒鵝、龍蝦、臘肉、肘子，想想這些菜名都流口水了，位於ARCADIA的「新煮意」可以全都滿足。

走進新煮意，就能感受到濃濃的中國味兒，墻上掛著頗具民族特色的十二生肖圖，讓人倍感親切，店面很大，有卡座也有大圓桌，滿足日常用餐、家庭、朋友聚會的要求。

鹵味、燒臘是港式美食不可少的一部分，他們的燒臘是必點菜系，中午來一份三拼飯真的是美味又下飯，硬菜脆皮牛腩、德國鹹豬手、法式魚片、四川辣子雞、北京片皮鴨、粉絲蝦煲、龍蝦、鹹蛋炒南瓜、避風塘炒蟹都是洛城的招牌美食。

來到「新煮意」脆皮牛腩是必點菜，牛腩的外面裹著一層金黃的脆皮，外酥內軟的口感十足，選用上好牛腩肉，去除肥肉、牛筋。

 「新煮意」的德國鹹豬手外皮酥脆，秘制醬料鹵制，調糊，炸制，口感外皮酥脆，肉質軟糯嫩滑多汁，與傳統中式豬手鹵制方法完全不同，里面肉嫩多汁，低溫慢火，用心之作。

北京片皮鴨是新煮意最受歡迎的菜之一，具有色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，采用傳統燜爐工藝，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩多，再配上秘制的蘸醬，別提多美味了。

值得一提的是「新煮意」的粉絲蝦煲，選取大只新鮮的虎蝦。每只蝦子都肥美飽滿，精選粉絲，粉絲吸取了蝦子醬汁的精華，加上綿軟的粉絲，在有著保溫功能的砂鍋里，夾一塊一吃，鮮得下巴都快掉了。

大龍蝦采用的是姜蔥爆炒方式，這樣的龍蝦肉更入味，肉質鮮嫩，Q彈有嚼勁。有著姜蔥的香味，吮指留香，值得咂摸。

電話：626-821-0899

地址：1227 S. Baldwin Ave, Arcadia, CA91007

營業時間：週一到週日 8AM–11PM