The Restaurant at Montage Beverly Hills坐落在蒙太奇酒店一樓的中庭花園旁，有溫馨漂亮的露天座位，也有充滿現代感的室內用餐區，落座後侍者會先送來新鮮烤製的麵包，鬆軟Q彈的麵包搭配健康黃油，好吃又開胃。

這裡的酒單非常講究，既有來自日本的葡萄酒、數千美元一瓶的古董香檳，也有平價可口的紅白葡萄酒、雞尾酒和啤酒，可以讓侍者根據自己的預算進行推薦和搭配，另外這裡的菜單是根據季節性調整的，無論什麼時候來都可以享用到最具季節特色的加州食材。

Fry Bread是點擊率很高的一道菜，麵包上鋪滿意大利火腿，巧妙搭配蜂蜜，咸甜搭配完美；龍蝦肉和炸米糕的搭配非常新穎，中西合璧的味道層次豐富，主廚還會用心的點綴一朵小花，既漂亮又美味健康。

主菜包括招牌烤鱸魚（Branzino）肉質鮮嫩，勿需過多佐料，只需鹽和檸檬汁就是一道完美的烤魚大餐；烤豬肋排則點綴了黑莓，酸甜口味中和了豬肉的油膩感，吃起來很爽口。

這裡的甜點也很有名，雖然只是簡單的蛋糕布丁、芝士蛋糕、水果冰淇淋等，但每一道都能嘗出甜點師的巧妙心思，例如石榴味和梨味的冰淇淋就不多見，芝士蛋糕上鋪了一層薄薄的醃製過的梨，甜而不膩，清新爽口。

The Restaurant at Montage Beverly Hills地址：225 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210，電話：(310) 860-7970。