Baltaire 現代意式牛排餐廳位於洛杉磯布倫特伍德 (Brentwood)，是一家以精緻牛排而著名的餐廳，餐廳奢華舒適，食物既美味又有顏值，還有各類海鮮和特色飲品可以選擇。

  Baltaire 位於布倫特伍德富人區，當地人非常愛吃牛排，為了滿足民眾的需求，Coral Tree Cafe 餐廳的創始人在這裡開辦了這家現代意式牛排餐廳，餐廳內有一個美麗的天井，搭配現代化明亮的玻璃和盆栽樹木，還配有一個露天陽台，讓食客一進門就心情舒暢，享受自然明亮的用餐空間。

  在大大小小的評比中，這裡的牛排都榜上有名，在顧客中流傳著「若只能在洛杉磯吃一家牛排，來 Baltaire 就對了」，這裡的干法熟成（dry-aged）的上等牛腰和帶骨肋排（cote de boeuf）配店裡的經典法式醬汁，味道極佳，肉質鮮嫩，百吃不膩。

  這裡的大廚 Travis Strickland 專門推出的週末早午餐讓人印象深刻，前菜是生煎牡蠣，來自西海岸最新鮮的牡蠣以一種原汁原味的姿態被端上餐桌。主食不僅有正宗的菲達乳酪，還有阿拉斯加帝王蟹、香腸等，除了美食，店裡的雞尾酒也非常受歡迎，比如說久負盛名的血腥瑪麗和聖塔莫尼卡夕陽，值得嘗試。

  地址：11647 San Vicente Blvd, Los Angeles, CA 90049，電話：424-273-1660，菜單：baltaire.com