蒙市新開業的喵喵鮮重慶饞嘴紙包魚旗艦店，由金牌大廚邵曉雷師傅坐鎮主廚，除了稟承羅蘭崗喵喵鮮原有的基本菜色上，現又增加了新菜品，包括香辣美鲑魚頭、藤椒酸菜紙片魚、成都冷串串。蒙市旗艦店，一進店內，明亮寬敞大廳有整面主體牆，特別花費萬金專人繪製，可愛又鮮豔詼諧的貓圖騰，不僅讓用餐多份愉悅感，也是小伙伴網紅的打卡熱點。

  店內新菜成都冷鍋串串，是四川傳統的地方小吃，冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的成都 ，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營串串香，所以屬於火鍋類。

  只為方便食用將各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹籤把這些菜品穿成一串一串，放入特製配方的鍋裡加工煮熟，冷鍋串串雖然有「冷」字，但它是熱的，只是那口「鍋」是冷的。現今的冷鍋串串早已走出成都，成為深受廣大民眾喜愛的小吃。

  藤椒酸菜紙片魚，採用國內進口的東魚為主，將魚肉切片於燈光下通透如紙片般，這考驗師傅的切工，將其放入配以藤椒及酸菜等食材內煮製而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。

  到了喵喵鮮，一定要點店內招牌菜東北第一鍬麻辣香鍋。香鍋出鍋時由店員用鐵鍬，送到顧客桌上，趣味性十足。這次點了麻辣牛仔骨，特別採用最頂級U.S. Prime牛仔骨，肉質特鮮嫩。還特別搭配炸的香酥的薯條，沾上番茄醬，也是來點小酒的好搭檔。

  此外黑鱈魚紙包魚，也是不錯吃的好菜之一，因用燒烤專用紙包住，上桌時由店員將紙包打開，再灑上炒香的芝麻及花生及蔥花，新鮮的黑鱈魚十分鮮嫩，無刺，肉多，沒腥味，還有配蓮藕片、金針菇、小熱狗腸、嫩豆腐、香菜、香菇等，份量十足。因調料及湯汁滲進魚肉中，留住魚肉營養，充分鎖住了魚鮮，魚肉不干不柴，香辣口感，麻辣鮮香，好吃到停不下來。(Sandy Wang報導)

喵喵鮮-(蒙市旗艦店)重慶饞嘴紙包魚CHONGQING WRAPPED GRILLED FISH

營業時間：MON-Thu(4:30Pm-1Am);Fri(4:30Pm-2Am), SAT,SUN(11:30Am-2AM)

地址：220 W. Garvey Ave., Monterey Park, CA 91754

電話：626-288-8383

羅蘭崗分店

營業時間：MON-FRI(5-1AM); SAT,SUN(12-1AM)

地址：18888 Labin Ct., #B109, Rowland Heights, CA 91748

電話：(626) 269-0354