「21 Mini Tapas」沒有太起眼的招牌，開車經過會很容易錯過，那天朋友請我到這家離PV不遠的餐廳吃飯，一進到餐廳裡，立刻就喜歡上這家餐廳的環境，顧客可放鬆心情享受美食。

  老闆表示，多年前有一次到歐洲旅遊，看到歐式精緻的菜餚很喜歡，心想傳統日本料理在洛杉磯到處可見，不是很稀奇，但如果將日本料理以少量多樣化，並且能將美與味相結合，必會引起老饕們的共鳴，因此研發出21 Mini Tapas的複合式菜單，多以Carpaccio形式呈現。

  21 Mini Tapas所供應的正是法式日本料理。菜式如Crab Meat Salad、Sexy Roll、Fried Octopus Roll、Halibut Carpaccio、Spring Tuna Couple、Sushi、生魚片等。主廚以日式料理的細密手法，結合法式料理的精緻專業，無論是在菜式的選擇、擺飾與調味上，都是色香味足，工整精巧得讓人不覺味口大開，當然，生魚片是少不了的。

  21 Mini Tapas菜餚的少量多樣化，價格自$2.50起，是為了客人點餐後不會有剩菜打包回家。將美與味相結合的代表作如Halibut Carpaccio，用紫菜等調製的佐料，會讓不敢吃生魚片的人都讚不絕口。主廚強調該店調製的佐料，一定不能搶走食材的原味，要讓食材的味道活化。

  另外，還有一個人性化、量身訂做的套餐，但是必須預訂，價位在$18至$45之間。當訂餐時，服務生會親切詢問訂餐人的喜好，例如最喜歡吃什麼？不喜歡吃什麼等等，務必要求套餐中所有菜餚都是客人喜歡的。

  21 Mini Tapas接受預約，共有5個廳及戶外雅座，每個廳都呈現不會的氣氛，有浪漫的、有溫馨的、有明亮的小廳，是一間一進門就讓人感到很有生命力的餐廳。不論是親朋好友聚餐或是情人相會，甚至是舉辦小型宴會派對，都是一個既浪漫又自然輕鬆的好地方。在享受美食的同時，別忘了供應著絕佳酒類的吧台，點杯酒小酌一番，現在還有促銷，肯定很盡興的。(楊書傑)

21 Mini Tapas 日本餐館

地址：24503 Narbonne Ave., Lomita, CA 90717

電話：310-325-5000

營業時間：星期二至星期六 6PM-1AM, 星期日 4PM-9PM, 星期一休息