Culver City新開的日本酒館Tokyo Guild將日本傳統美食和美式酒吧方式相結合，既可以品嘗到正宗的日本家庭風味的豬扒三明治，也可以喝到洛杉磯特有的Orange Bang調製的雞尾酒，是非常有趣的用餐體驗。

Tokyo Guild坐落在Culver City市中心，大玻璃落地窗盡情利用了明媚的加州陽光，整面墻的日本傳統風格壁畫則增添了東洋風情，木質桌椅和餐具讓用餐體驗變得自由隨和。

這裡的酒單和菜單很簡單，背後主廚和調劑師的用心卻並不簡單，One Two是用日本特色酸奶飲料Calpico加上燒酒、青檸汁和蘇打水調製而成的清爽口味雞尾酒；Bonita Applebum是用洛杉磯特有的汽水Orange Bang加上燒酒、石榴汁和蘇打水調製而成的果香清甜雞尾酒，這兩款酒代表著日本和洛杉磯兩地飲料文化的融合。另外這裡還有很多來自日本的啤酒，甚至可以嘗到京都的綠色啤酒。

這裡的菜品以日本家庭傳統菜為主，融合了美式烹飪方法，前菜有日式炸雞、味增肉醬薯條、蛋黃醬炸蝦、甘藍配甜橙等，味道精緻開胃，每一道都很好吃；主菜最具代表性的有日式扎豬扒三明治和日式漢堡肉三明治，這兩款三明治所用的麵包都是特質的日式白吐司，奶香十足且很有嚼勁，配上肉餅和紫甘藍絲，再加入芥末醬，味道和口感層次都很豐富，香而不膩，仿佛嘗到了日本媽媽廚房裡的味道。

這裡的拉麵也很美味，熬製了六小時的豬骨湯非常濃郁，喜歡吃辣的民眾可以加味增和辣油，麵條勁道，配菜豐富，搭配日本啤酒也是不錯的選擇。

Tokyo Guild

地址：9810 Washington Blvd, Culver City, CA 90232

電話：424-603-4334