中秋時節，羅蘭崗東方明珠廣場內的「龍蝦灣 LOBSTER BAY餐廳」，以生猛海鮮為主，除知名的招牌滋味龍蝦及香辣大肉蟹外，現推出過節應景菜色，包括廣東傳統名湯冬瓜盅、豬皮鹹豬手、法式牛柳粒、上海小排骨、脆米生炒糯米飯等菜色。

  廣東傳統名湯「冬瓜盅」是一道展現大廚烹調及刀功技藝的佳餚，除了要選擇夠大夠圓的冬瓜外，雕過的冬瓜內還放入烏雞、干貝、干蓮子、銀耳、紅棗、玉竹片、帶子、蝦仁、蚧肉、燒鴨肉、勝瓜、陳腎片、高湯等。雖然做法繁鎖，要將冬瓜盅燉上四小時才能將食材味道融合，上桌時賞心悅目，蒸燉出色香味美，軟綿綿的冬瓜入口即化，可見中國廚藝真是了不起。

  特別推薦的「脆皮鹹豬手」，真是好吃的沒得頂，用醃制入味後的豬腳，油炸讓豬皮有酥脆感同時也把皮下脂肪逼出來，一點也不油膩，初見時只聞其香，香脆的豬皮吃原味或沾上特調醬汁，都讓人幸福滿滿，補充膠原蛋白吃這個，就對了。

  法國吃牛排是家常便飯，但中國人總覺得吃牛排動刀動叉挺麻煩的，法式牛柳粒，恰好猶如東方與西方的邂逅，令人意外但卻是非常協調。將菲力牛排切成小肉塊，牛肉入口鹹香的香蒜味，微帶嫩紅的牛肉粒，熟嫩的程度拿捏得剛好，香嫩多汁而富咬勁。

  上海小排骨，是上海一到家常菜，主原料就是排骨，不論冷熱都很可口，酸酸甜甜，人人愛，也有人說是糖醋排骨，上桌時光澤誘人的小排，搭配廚師精美的盤飾，可說是最受歡迎的。

  脆米生炒糯米飯，一般脆米加入生炒糯米飯中，在香軟的糯米中增加的脆脆的口感。非常特別。

「龍蝦灣海鮮酒家 LOBSTER BAY」有各種酒席菜，還可量身訂製特別酒席菜單，並有VIP包房，還有各種Party Tray 35元起歡迎預定。特價午餐上午11點至下午5點推出應季時令新菜，有超過上百種菜色可選，送例湯及白飯。若要請客吃龍蝦大餐，除了吃的過癮好吃，還要大氣實惠，來龍蝦灣就對了。(Sandy Wang 報導)

龍蝦灣海鮮酒家 LOBSTER BAY Restaurant

地址：18888 Labin Ct., #B101, Rowland Heights, CA 91748

電話：(626) 820-9066

營業時間：上午11時-下午11時