山里屯鐵鍋燉鐵鍋燉鵝湯味濃香

哈崗「山里屯鐵鍋燉 Happy Valley Village」，以東北鄉村民俗鐵鍋燉為特色，配以東北味十足的裝修，別出心裁的擺設裝潢，用鐵鍋燒著熱騰騰的燉菜，是冬天聚餐吃飯的好去處。

竈臺魚極具東北特色，就是一張四方大竈臺，中間放一口直徑為一米左右的大鐵鍋，竈臺上貼上瓷磚，下面帶有爐膛，由服務員引著火，客人圍坐在竈臺周圍享用燉魚美食的一種方法，再現了東北鄉村的農家菜做法。

鐵鍋燉活魚是其招牌菜之一。每天新鮮進購和現殺的活魚，配上軟嫩嫩的白豆腐，正好是一鍋經典組合。魚湯微微帶一點辣味，適合逐漸變冷的冬夜里來。挑一筷子帶著軟油的魚腹肉，來一塊吸飽了湯汁的白豆腐，雙嫩組合，鮮美爽口。

這裡的鐵鍋燉大鵝是洛杉磯第一家鐵鍋燉大鵝。鵝肉夯實，肉味又足，完全不會嚼不動。鵝湯表面一層金黃鵝油，撇開油花，打一碗滾燙的湯，湯味濃厚香醇，全是精華濃香。

小雞燉蘑菇是東北名菜，每天現殺活雞，雞是散養的黃毛雞，蘑是東北野生榛蘑，加上香菇、蟲草花、紅棗和枸杞，非常養生。燉出的雞湯濃郁，有股醬香味兒，舀一勺澆在飯上，混著軟趴趴的蘑菇和酥爛細膩的雞肉，拌飯吃讚不絕口。

鐵鍋羊蠍子也受大家喜愛，山里屯專門只選用羊脖子，因為這段兒的肉不但細嫩而且夠多。羊肉溫補，肉香濃郁，又不腥膻，配上冬日蘿蔔，吃得舒服又健康。鐵鍋燉都可以配傳統的玉米面貼餅子，餅底焦香，餅子柔軟，略帶玉米的香甜。光吃肉怕膩的話，還有各種配菜，如軟糯的豆皮、滑溜溜的粉絲和大個的油豆角。

山里屯另有地道農家菜如鍋包肉、地三鮮等，甜點則有麻花卷沾煉乳，以及窩窩頭和各式各樣的餃子，充分滿足你的胃。

山里屯鐵鍋燉 Happy Valley Village

營業時間：周一至週四：上午11點半-下午三點，下午五點-晚上十點週五至週日：上午11點半-下午三點，下午五點-晚上十點半

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