餐廳室內

（本報訊）新晉米其林一星的法國餐廳「Pasjoli」，位於聖塔莫妮卡，從餐廳裝潢、選單設計及菜品的把控，都保持著極高水準，氛圍感滿滿，非常適合約會小酌。

美味佳餚

Pasjoli是由米其林獲獎廚師 Dave Beran 及 James Beard 領導的法國風味飯店，擅長利用新鮮農產品做出經典法國美食，他家的雞肝慕斯吐司（foie de poulet a la strasbourgeoise）是餐廳招牌菜，雞肝醬口感絲滑細膩，入口即化，再塗抹上店家特別調製的黑松露混合果醬，風味極佳，有2片和6片可選。

珍貴魚子醬

這裡的鴨肉三吃（Canard a la rouennaise a la press）也很推薦，三吃包括鴨油沙拉、鴨腿麵包布丁和烤鴨胸肉。鴨肉油潤嫩滑，配合爽口沙拉口感極佳，鴨腿肉布丁吃起來有點像燉蛋，裡面有面包乾、果肉和鴨肉，混合著白蘭地和紅酒製成，味道層次非常豐富。

室外用餐環境

此外，烤海鱸魚（Loup de mer et fenouil）表皮酥脆，肉質也比較新鮮，腥味也處理的恰到好處，適合喜歡海鮮的朋友，甜點方面，鬆軟的巧克力舒芙蕾（Souffle au chocolat）是人氣之選，搭配黑巧克力醬吃甜而不膩。

餐廳每晚5點15分開業，可以在官網上預約定位。

地址：2732 Main St, Santa Monica, CA 90405

電話： (424) 330-0020

網址：pasjoli.com"