「Alhambra的Yang’s Kitchen」是一對年輕台灣Yang氏夫妻所開的早午餐餐廳，店內主打亞洲Fusion輕食簡餐，餐點融合台式、日式、美式風味，口味不僅受華人歡迎，也擄獲不少非華裔饕客。

Yang’s Kitchen於2019年剛開幕時，曾以道地台式牛肉麵與蔥油餅在當地引起騷動，雖然上門客絡繹不絕，但也因受歡迎的太快，夫妻倆為餐館經營忙到不堪負荷，所幸巧遇疫情嚴峻暫時休業，倆人利用休息期間，調整了餐廳菜單品項與經營模式，並於去年四月重新開幕，重新出發。

如今的Yang’s Kitchen 少了牛肉麵與蔥油餅，用餐時段過如過往讓人一位難求。少了傳統台式小吃，取而代之的是台、日、美式混搭風的精緻輕食簡餐與開胃小點，而且只在早上九點至下午三點早午餐時段營業。

簡餐主食包含放山雞、魚排、牛排與豆腐、蕈菇素食類等主食可供選擇，佐烤時令蔬菜與店家特製醃漬小物，附上一碗味增湯與健康紫米飯，誠意十足，堅持選用Alhambra當地農民市集的食材，美味與新鮮兼具。

Mushroom Medley 蕈菇簡餐以蒜香百匯蕈菇搭載多種綠色香料與檸檬特調的Green Sauce，與一旁酸甜的醃製花椰菜與配菜，任誰都可能不知不覺地就嗑掉一碗飯。

Yang’s Chicken炸雞翅，咬下去外皮極為酥脆，薄薄一層包裹著多汁燙口的嫩肉，雞身入味，鹹中帶甜，擠上幾滴檸檬或撒上胡椒鹽後更是提味，為每桌必點的招牌品項。

Cold Sesame Noodles芝麻冷拌麵也為店家推薦菜色之一，除了濃郁的芝麻香，口味上帶有酸、辣、甜，豐富的蔥、香菜、脆口黃瓜與醃製紅蘿蔔絲參拌，清爽不膩口，是夏天消暑開胃的首選。

除了餐點受人稱道，Yang’s Kitchen的用餐環境也心曠怡人，店內以淺色系的木質混搭，清新明亮，戶外用餐區，上空以織布交錯佈置打造海邊的氛圍，吃一頓早午餐下來起，既美味又悠閒愜意。

112 W Main St, Alhambra, CA 91801

626-281-1035