由加州中國茶協會及中國教育科學出版集團合辦的「2019 北美巡迴茶藝展」將於1月3日上午10時在洛杉磯市偉博文化中心舉辦，特邀著名茶藝大師李芳凝現場講解茶道、茶具及茶葉養生，歡迎喜愛中國茶的朋友踴躍參加。

特級茶藝師李芳凝出生於1979 年，中國農業科學院茶學碩士。於1994 年開始學習茶藝表演技術、茶葉的種植研究，師從張天福大師，對茶藝有獨到的見解，並利用自身所學充份的融入茶藝之中，將保健與茶之功效完美結合，形成了自己的茶藝風格。近年來參加各類茶道、茶藝以及古琴大賽，並多次獲得金獎。

  李芳凝認為茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡「清靜、恬澹」的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的「內省修行」思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

  茶與可可、咖啡並稱為當今世界的三大飲料之一，世界上許多飲茶國家都與茶文化有著盤根錯節的聯繫。茶文化是古老的東方文化瑰寶，亦是東方文化的傳承。中國是茶樹的原產地，中國茶文化源遠流長。茶葉經歷了食用、藥用、飲用的漫長歲月，才從單純的一種物質步入人文精神領域。

  烹茶的步驟不同，主要是根據茶葉的種類來看的，一份茶葉可以泡四五壺茶水，但是後面的泡茶應該把茶葉多泡一會，盡可能的讓它有茶的香味，我們在第二次泡的時候時間比第一次的長一點，就是幾十秒，第三次的又比第二次的長，不超過一分鐘，就是以此類推的。

  中國的茶葉種類較多，茶葉的品種也很多。炒製成的茶葉可分為龍井茶、碧螺春茶等綠茶。烏龍茶是典型的青茶 (即半發酵茶)代表之一，他結合了紅茶和綠茶的製法。烏龍茶和綠茶的原料相同，不同的是發酵的過程。基本加工工藝是萎調、做青、炒青、揉捻、烘乾等五道工序。現場還有貴州都勻毛尖及雲南老樹茶等上等好茶品茗。

  「2019 北美巡迴茶藝展」將於1月3日上午10時在洛杉磯市偉博文化中心2樓舉辦，地址 9645 Telstar Ave., El Monte, CA 91731，詳情請洽詢626-632-5358。 (楊書傑報導)