由加州中國茶協會及中國教育科學出版集團合辦的「2019 北美巡迴茶藝展」於1月3日上午10時在洛杉磯市偉博文化中心舉辦，特邀著名特級茶藝師李芳凝現場講解茶道、茶具及茶葉養生，吸引了眾多喜愛中國茶的朋友。現場還品茗了貴州都勻毛尖及雲南老樹茶等上等好茶。

蒙特利公園市市長陳贊新、市議員林達堅、Duarte市長康佳琛、蘭森國際音樂節執行長Frank張、牧師Darrell Haley、律師Eric Simonsen及胡雅棠等到場祝賀並致詞。主辦方加州中國茶協會會長David 毛、副會長劉樹鵬、中國教育科學出版集團主任鍾潔都介紹了茶藝師李芳凝。

特級茶藝師李芳凝出生於1979年，中國農業科學院茶學碩士。於1994 年開始學習茶藝表演技術、茶葉的種植研究，師從張天福大師，對茶藝有獨到的見解，並利用自身所學充份的融入茶藝之中，將保健與茶之功效完美結合，形成了自己的茶藝風格。近年來參加各類茶道、茶藝以及古琴大賽，並多次獲得金獎。

中國茶文化來自古時的藥用開始，到後來成為飲品，成為靜心的茶飲。中國茶文化是從其食用價值逐漸上升到精神層面的。中國茶道注重的是品茗和欣賞，沒有太多規定性的禮儀規範，在表現自然的同時，也注重表現社會生活的各個方面，讓人們在享受茶道樂趣的同時，又陶冶性情、增進友誼。

李芳凝認為茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡「清靜、恬澹」的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的「內省修行」思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。 

 中國的茶葉種類較多，茶葉的品種也很多。按照加工工藝不同可分為六大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。炒製的茶葉原料相同，不同的是發酵的過程。基本加工工藝是萎調、做青、炒青、揉捻、烘乾等五道工序。

中國人離不開茶，喝茶則離不開茶具，茶具會影響茶湯的質量。茶文化逐步走向繁榮和精緻，茶具文化形成了，且成為中國茶文化的一個重要分支。由於六大類茶葉各有持點，因此沖泡茶時使用不材質器具，襯托出茶的品質風格。在品茶的同時觀賞精美高雅的茶具，提高品茶的雅緻和情趣。目前我國最具代表性的茶具有三種，分別是陶瓷茶具、紫砂茶具和玻璃茶具。

 烹茶的步驟不同，主要是根據茶葉的種類來看的，一份茶葉可以泡四五壺茶水，但是後面的泡茶應該把茶葉多泡一會，盡可能的讓它有茶的香味，我們在第二次泡的時候時間比第一次的長一點，就是幾十秒，第三次的又比第二次的長，不超過一分鐘，就是以此類推的。(楊書傑報導)